Expertos de la Universidad de Harvard recomiendan consumir arvejas al menos cuatro veces por semana, destacando sus múltiples beneficios para la salud.
Las arvejas son ricas en proteínas vegetales, fibra, vitaminas (como la C y K) y minerales esenciales (como hierro y zinc).
Incluirlas regularmente en la dieta puede fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión y apoyar la salud ósea.
Además, su aporte de hierro es crucial para prevenir deficiencias como la anemia.
Su versatilidad en la cocina las convierte en un alimento accesible y nutritivo para mantener una alimentación equilibrada.
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